Activities/Leisure

Stage d'initiation à la gastronomie médiévale

PROVINS
Opening dates : Voir calendrier ci-dessus
Une journée de découverte gustative :
Au cœur de la cité médiévale de Provins, Dame Corinne vous révèlera les parfums envoûtants et les secrets culinaires du Moyen Âge à travers des ateliers de cuisine captivants.

Durant cette journée, les participants découvriront les délices oubliés de cette période historique.

Dame Corinne vous parlera des ingrédients et des techniques ancestrales qui ont marqué la cuisine médiévale. Les participants seront initiés à la préparation d'un festin digne des seigneurs et des nobles. Pour profiter de celui-ci, il vous faudra pétrir, mélanger et assaisonner selon d’anciennes recettes. La confection de plats emblématiques tels que le "blanc manger" aux amandes, le poulet mijoté dans un mélange subtil d'épices (les plats varient selon les saisons), sera l’un des moments de cette aventure gustative.

Le déroulement de la journée :

9h30 : Accueil gourmand : café, thé, xocoatl et gourmandises médiévales

10h : Atelier Gastronomie Médiévale : Réalisation de votre festin de midi

12h : Dégustation des mets préparés dans une ambiance conviviale avec en apéritif un verre d’Hypocras.

13h30 : A la découverte de la Rose de Provins – Fabrication du confit à la rose.

14h30 : Fabrication d’une pâtisserie médiévale

15h30 : Fabriquer votre Hypocras : vin emblématique du moyen-âge et votre pot de moutarde médiévale.

La journée se terminera vers 16h30-17h.Vous repartirez avec le plein de souvenirs et un nouveau regard sur la cuisine médiévale ainsi que dans votre besace :

-        1 pot de confit à la rose

-        1 bouteille d’hypocras

-        1 pot de moutarde

-        1 pâtisserie médiévale

 

Après cette belle journée, il vous restera un peu de temps pour visiter la cité médiévale.

 

Durée : environ 7h

Tarif unqiue : 210.00€ 

Où : A la Biscuiterie Gourmandises Médiévales – 12 rue de Jouy – 77160 Provins

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Location / Place
Biscuiterie Gourmandises Médiévales
12 Rue de Jouy
77160 PROVINS
Latitude : 48.563488811316198
Longitude : 3.2865532116393998
Organisateur
PROVINS TOURISME LOISIRS

77160 PROVINS
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